我が家の庭のミツバアケビが紫色の大きな実を付けていました。裂果したので収穫して果肉を頂きました。
ミツバアケビの実は皮が綺麗な紫色になり綺麗な果実です。裂果してから収穫すると中からは白色の軟らかな果肉が出てきました。
果肉を食べると種がとても多いのですが果肉はとろーりと大福を軟らかくしたように口の中で溶けてとても甘いの…
トラックバック：0
コメント：0
テーマ：アケビ
皮が綺麗な紫色で熟すと裂果するミツバアケビの果実は果肉が白色で半透明です。
口当たりが滑らかで味はとても爽やかなあまさがありますが渋みとか苦みとか酸味などが全くないので上品な和菓子のようです。それでもアケビ特有の種が多いので種を上手く分けて出せないと食べるのが大変！今時はスイカやブドウでも種が出せないために食べられない子供が多…
トラックバック：0
コメント：0